Chef Barista Head Barista H/F - 01

Café N Connect est un coffeeshop qui vient d'ouvrir sur Belley.
Nous proposons dans notre carte différents cafés élaborés et un espace de coworking.

Nous avons pour mission d'offrir un café d'exception dans un cadre convivial et inspirant, favorisant les rencontres et la créativité. Nous recherchons un Chef Barista expérimenté (H/F) et passionné(e) pour diriger notre programme café et garantir les plus hauts standards de qualité, de service et d'innovation.

Missions principales

1-Expertise Café

Sélectionner, évaluer et sourcer des cafés de haute qualité.

Torréfier et assembler différentes variétés afin de créer des profils uniques.

Réaliser des séances de cupping pour assurer constance et qualité.

Gérer le conditionnement, l'étiquetage et le stockage des cafés.

Préparation des boissons

Maîtriser l'utilisation des machines espresso professionnelles et moulins.

Préparer une large gamme de boissons : espresso, cappuccinos, lattes, slow coffee (filtre, presse française, etc.).

Réaliser une texture de lait parfaite, un bon moussage et du latte art.

Garantir rapidité, régularité et qualité dans chaque préparation.

2-Gestion opérationnelle

Superviser les opérations quotidiennes du bar.

Travailler de manière proactive, autonome et polyvalente.

Maintenir un haut niveau de précision et de concentration même en période de forte affluence.

Contribuer à un environnement de travail propre, sûr et accueillant.

3-Encadrement & Formation
Par la suite, après minimum 6 mois dans le café, une mission d'encadrement et de formation viendra compléter votre fiche de poste.

Former et accompagner les nouveaux baristas, y compris sans expérience préalable.

Animer des sessions de formation internes (techniques de préparation, service client, standards qualité).

Inspirer et motiver l'équipe par un leadership exemplaire.

Horaires : 7h00 - 11h00 et 14h00-18h00
Lundi et mardi en repos
** Une formation pourra vous être directement dispensée par le gérant dans le café**