Fc 746 - Aide de Cuisine - Region Bourgogne Franche-Comte H/F - 01

Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos 80 000 lycéens.
La Région Bourgogne-Franche-Comté est propriétaire des 128 lycées du territoire, elle emploie plus de 3200 agents territoriaux pour gérer les fonctions de l'accueil, la restauration, la maintenance et l'entretien des locaux.
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un aide de cuisine F/H pour le Lycée Hyacinthe Friant à POLIGNY (39)

DESCRIPTIF DU POSTE
Nos cuisines collectives produisent un grand nombre de plats « fait maison » et utilisent des produits bio et locaux.
Vous dressez les entrées, les fromages et les desserts.
Vous réalisez les travaux préliminaires sur les denrées (déconditionnement, décontamination, épluchage, coupe).
Vous assurez les services (petits déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning.
Vous participez aux travaux de plonge, trier et évacuer les déchets.
Vous assurerez la manutention des denrées et des produits et le service au réfectoire.
Vous travaillerez en respectant les normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) (entretien du matériel, travaux de plonge, tri des déchets, ...).
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 14 personnes, managée par un responsable de restauration.
Conditions de travail : le poste est rattaché au lycée Hyacinthe Friant, toutefois la personne recrutée interviendra au service commun de restauration (situé également à POLIGNY), regroupant les services de restauration de l'ENIL et du lycée Hyacinthe Friant.

Horaires :
une semaine sur 2 en équipe du matin : du lundi au vendredi 6:00 / 14:30
une semaine sur 2 en équipe du soir : du lundi au jeudi 11:45 / 20:00 et vendredi 6:00 / 14:30

Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hormis les jours de permanence prévus dans un planning).
Vous bénéficierez des équipements de protection nécessaire pour travailler dans un univers bruyant, humide et exigeant du port de charges.