Fromager H/F - 01

SUP INTERIM Lons Le Saunier est une agence d'emplois, généraliste, qui intervient dans le transport et la logistique, l'industrie, le BTP, le tertiaire.
Nous nous adaptons à vos recherches et mettons tout en oeuvre pour vous proposer les emplois ou les candidats adéquats (courtes ou longues missions, CDD, CDI, poste avec ou sans qualification, emplois cadres, formations).
Satisfaire nos clients et nos intérimaires a toujours été au coeur de nos priorités : écoute, réactivité, rigueur, professionnalisme, fidélité.
Nous nous attachons à conserver une réelle proximité avec nos interlocuteurs : toutes les étapes sont réalisées en agence : recrutement, contrats, salaires, reporting.Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la fabrication de fromages, un profil de Fromager (H/F) pour une mission d'intérim longue durée.

Site de production à taille humaine, dédié à la fabrication de Comté et de pâtes pressées non cuites, au sein d'une équipe d'environ 8 personnes (fromagers et seconds). Sous la responsabilité du responsable fromager, vous participez activement à l'ensemble des étapes de fabrication des fromages. Vous intervenez au coeur du process, dans le respect des savoir-faire traditionnels, des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Vos missions :

- Assurer les différentes étapes du processus de fabrication fromagère, de la réception du lait jusqu'au moulage et démoulage des fromages
- Réaliser les opérations de saumurage et veiller au respect des temps et paramètres définis
- Effectuer les contrôles qualité nécessaires tout au long du process (aspect, texture, températures, conformité des produits)
- Participer aux soins apportés aux fromages dans votre périmètre (retournements, suivi, surveillance)
- Renseigner les documents de suivi de production et de traçabilité
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité
- Contribuer aux actions d'amélioration continue, aux essais et aux actions correctives mises en place sur le site
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production pour garantir la régularité et la qualité des fabrications

Poste à pourvoir dès que possible

Lieu : Vevy

Contrat : Intérim

Horaires : Matin