Cuisinier - Traiteur H/F - le Comptoir des Docks

Dans le cadre du développement de notre cuisine centrale, nous créons un poste de cuisinier traiteur pour renforcer notre équipe. Ce projet s'inscrit dans une dynamique ambitieuse : proposer une offre de plats cuisinés maison, accessibles, réguliers et de qualité, destinés à nos points de vente et à une clientèle professionnelle.

Le poste : aux côtés du chef de cuisine, vous participez activement à la production quotidienne de plats traiteur. Il s'agit d'un poste évolutif, en construction, qui demande une vraie capacité d'adaptation et l'envie de s'impliquer dans un projet en développement.

**Vos missions
Production de plats cuisinés (cuisine traditionnelle, plats du monde, recettes végétariennes.), de plats froids (salades.) et de desserts à emporter
Participation à l'organisation et à l'optimisation de la production
Conditionnement et préparation des commandes
Gestion des matières premières et respect des DLC
Nettoyage et entretien du poste de travail (il n'y a pas de plongeur)
Participation aux livraisons, éventuellement aux prestations extérieures (permis B indispensable)
Contribution à la mise en place et à l'amélioration continue des recettes et process

**Profil recherché :
Cuisinier autonome et organisé
Capable de s'adapter à un environnement en construction
Polyvalent (production, conditionnement, livraison, nettoyage)
Esprit d'équipe et bon sens opérationnel
Rigueur sur l'hygiène et les process : HACCP obligatoire
Une expérience en traiteur, restauration collective ou production en volume est un vrai plus. Il faut impérativement que vous sachiez travailler des produits frais.

**Conditions
Poste basé à Arbois
Saisonnier ou CDI selon profil
Horaires principalement en journée : 35h/sem et repos les vendredis et samedis
Travail sans coupure (majoritairement)
Rémunération selon expérience
Date d'embauche : Mai 2026

**Pourquoi nous rejoindre ?
Un projet en développement, avec de vraies perspectives
Une structure à taille humaine
Une cuisine qui privilégie le fait maison et les produits sélectionnés
La possibilité de participer à la construction d'un outil de production

**Pour candidater
Envoyez votre CV et quelques mots de présentation via votre espace personnel France Travail

Experience: 2 An(s) - traiteur produits frais gros volumes

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle