Fromager H/F - Fromagerie de L'abbaye

La fromagerie est situe dans le petit village de Chzery-Forens en rgion Auvergne - Rhne Alpes dans le dpartement de l'Ain.
C'est grce l'association de 3 communes, Chzery Forens, Llex et Mijoux (SIVU), qu'elle a pu s'tablir en 1995 dans des locaux modernes respectant les exigences des normes Europennes. Elle s'agrandit en 2015 avec la cration de caves et se modernise en 2018 avec un nouvel atelier Comt.Nous recherchons un ou une fromager(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le), vous serez responsable de la fabrication de nos productions : Comté et Bleu de Gex de l'arrivée du lait à l'affinage des meules.
Si vous avez une expérience significative dans le domaine de la fabrication fromagère et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Vos responsabilités :
- fabriquer des Comtés et Bleus de Gex
- assurer la gestion des stocks et le stockage des produits
- assurer le suivi technique et administratif
- respecter strictement les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
Profil recherché :
Vous êtes fort d'une expérience confirmée et idéalement dans un environnement similaire.
Vous faites preuve d'un sens aigu de l'organisation, d'une grande rigueur, d'autonomie sur le poste et d'un esprit d'équipe.
La capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en respectant les délais est essentielle.
Une bonne connaissance des normes d'hygiène est indispensable.
Vous êtes passionné(e) par votre métier, motivé(e) pour apprendre et à évoluer dans une cadre professionnel stimulant.
Nous attendons avec impatience votre candidature.

Experience: 6 Mois

Compétences: Techniques de salage d'un fromage,Entreposer des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser le moulage d'un fromage,Assurer la gestion administrative d'une activité,Planifier les opérations de production selon les commandes,Présenter et valoriser un produit ou un service

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Fabrication de fromage

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• HACCP